उत्तराखंड: अब विदेशी रसोई में भी महकेंगे उत्तराखंडी मसाले, कल से होगा अंतरराष्ट्रीय मसाला और सब्जी महोत्सव का शुभारंभ

मसाला एवं सब्जी व्यापारी व निर्यातको को प्रोत्साहित करने के लिए उत्तराखंड बागवानी निदेशालय अब अंतरराष्ट्रीय मसाला और सब्जी महोत्सव आयोजित करने जा रहा है. यह आयोजन टिहरी जिले के मुनिकीरेती में 16 से 18 नवंबर तक आयोजित होगा. कृषि एवं उद्यान मंत्री सुबोध उनियाल इस कार्यक्रम का शुभारंभ करेंगे. इस कार्यक्रम के माध्यम से राज्य में पैदा होने वाले मसालों व सब्जियों से देश-दुनिया को परिचित कराया जाएगा. महोत्सव के माध्यम से राज्य में उत्पादित जैविक हल्दी, अदरक, मिर्च समेत अन्य मसालों व इनकी गुणवत्ता के बारे में जानकारी दी जाएगी.

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अमेरिका, रूस, इजराइल, आस्ट्रिया व जर्मनी के विशेषज्ञ महोत्सव से आनलाइन जुड़ेंगे तो देश के विभिन्न राज्यों के मसाला उत्पादकों के साथ ही नामी कंपनियों के प्रतिनिधि इसमें भाग लेंगे.

बता दें कि उद्यान विभाग ने हाल में देहरादून में अंतरराष्ट्रीय सेब महोत्सव का आयोजन कर उत्तराखंड में उत्पादित सेब की ब्रांडिंग की थी. उसके बाद विभाग ने हरिद्वार में अंतरराष्ट्रीय मशरूम महोत्सव आयोजित किया. इसी कड़ी में विभाग अब अंतरराष्ट्रीय मसाला एवं सब्जी महोत्सव आयोजित कर रहा है.

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उद्यान विभाग के निदेशक डा एचएस बावेजा ने बताया कि “महोत्सव का उद्देश्य राज्य के मसाला व सब्जी उत्पादकों में यह विश्वास जगाना है कि उनके उत्पाद किसी से भी कमतर नहीं हैं. इस कार्यक्रम में देश-विदेश के विशेषज्ञ किसानों का मार्गदर्शन करेंगे.”

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