तेज पत्ता एक सुगंधित मसाला है जिसका वैज्ञानिक नाम लॉरस नोबिलिस है. इसका उपयोग व्यंजन के जायका बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है. इसके अलावा बहुत सी आयुर्वेदिक दवा व औषधीय बनाने में उपयोग किया जाता है.
तेज पत्ते की बहुत सी प्रजातिया होती है और तेज पत्ते ज्यादातर एशिया, उत्तरी अमेरिका व दक्षिण अफ्रीका में पाई जाती है. बहुत से लोगो को पता नहीं होगा तेज पत्ता एक मसाला ही बल्कि स्वास्थ्य की समस्या को ठीक करने में मदद करता है. चलिए आज के लेख में आपको तेज पत्ता के पोषक तत्व, उपयोग, फायदे व नुकसान के बारे में बताने वाले हैं.
तेज पत्ता के फायदे-
तेज पत्ता के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ है. चलिए आगे विस्तार से बताते हैं.
त्वचा के लिए फायदेमंद – त्वचा को सूंदर बनाने व निखारने में तेज पत्ता फायदेमंद होता है. ऐसा इसलिए तेज पत्ता का उपयोग ब्यूटी प्रोडट्स व साबुन में किया जाता है. यह त्वचा से गंदगी को सफा करने में मदद करता है क्योंकि बैक्टीरियल गुण होता है. तेज पत्ते युक्त क्रीम का उपयोग करने से त्वचा को मच्छर व कीड़ो के काटने से बचाव किया जा सकता है.
कोलेस्ट्रॉल के लिए फायदेमंद – कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में तेजपत्ता अधिक फायदेमंद होता है. कुछ अध्ययन के अनुसार तेज पत्ता के अर्क का उपयोग करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य कर सकते है. अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा दिया जाता है और बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है. जैसा की आपको पता है कोलेस्ट्रॉल सामान्य होने से हृदय का स्वास्थ्य अच्छा रहता है. कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से सीधा असर हृदय के स्वास्थ्य पर पड़ता है.
बालो के लिए फायदेमंद – तेज पत्ता त्वचा के साथ बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. यह बालों की जड़ो को मजबूत करता है और बालों को टूटने से बचाव करता है. इसमें एंटी फंगल, एंटी बैक्टीरियल गुण मौजूद है जो बालों को संक्रमण से बचाव करने में मदद करता है. यदि आपके बालों को मजबूत बनाना है तो तेज पत्ते का उपयोग कर सकते है.
फंगल संक्रमण से बचाव करने में फायदेमंद – जैसा की आपको पहले बताया तेज पत्ते में अच्छी मात्रा में बैक्टीरियल व एंटी फंगल गुण मौजूद होता है. ये शरीर को यीस्ट संक्रमण से बचाव करने में मदद करता है. इसके अलावा त्वचा हो रहे रहे संक्रमण से बचाव करने में प्रभावी होता है. कुछ विशेषज्ञों ने दावा किया है अपने शोध में तेज पत्ते के तेल का उपयोग संक्रमण से बचाव करता है.
डायबिटीज के लिए फायदेमंद – कुछ शोध के अनुसार डायबिटीज के मरीजों के लिए तेज पत्ता फायदेमंद हो सकता है. तेज पत्ता शरीर के बढ़े रक्त शर्करा के स्तर करने में मदद करता है. खासतौर पर डायबिटीज टाइप 2 के लिए होता है. लेकिन डायबिटीज पहले से नियंत्रित है तो तेज पत्ता का उपयोग नुकसानदायक हो सकता है.
तेज पत्ता के उपयोग
तेज पत्ता का उपयोग निम्न तरीको से किया जा सकता है.
तेज पत्ते का उपयोग खीर बनाने में किया जाता है.
बिरयानी का स्वाद बढ़ाने के लिए तेज पत्ते का उपयोग किया जा सकता है.
कई सब्जियों व मटन के मसालों में तेज पत्ता का उपयोग किया जाता है.
सर्दी-जुखाम की समस्या को ठीक करने के लिए तेज पत्ते को उबालकर चाय की तरह सेवन किया जा सकता है.
मसाले चाय बनाने में तेज पत्ते का उपयोग किया जाता है.
तेज पत्ते के तेल का उपयोग बदन दर्द के लिए किया जाता है.
तेज पत्ता के नुकसान
तेज पत्ता के बहुत से फायदे है. लेकिन कुछ दुष्परिणाम हो सकते है.
डायबिटीज से पीड़ित लोगो को तेज पत्ता का सेवन चिकिस्तक की सलाह के अनुसार ही करें.
जिन लोगो को तेजपत्ता के सेवन की एलर्जी होती है, उनको तेज पत्ता का सेवन नहीं करना चाहिए.
तेज पत्ता का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए, इससे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है.
गर्भावस्था के दौरान व स्तनपान करने वाली महिलाओं को तेज पत्ता का सेवन करने से पहले चिकिस्तक से सलाह ले.
